1957 میں سوویت یونین میں کوبانبان سبزیوں کے ریسرچ انسٹی ٹیوٹ سے متعارف کرایا گیا، اب اسے بڑے پیمانے پر فروغ دیا گیا ہے اور یہ چین میں برآمد اور گھریلو فروخت کے لیے لہسن کی اہم اقسام میں سے ایک بن گئی ہے۔ کچھ علاقے اسے "بہتر لہسن" کہتے ہیں، جبکہ دوسرے اسے "ہائبرڈ لہسن" کہتے ہیں۔ ظاہر ہے، "ہائبرڈ لہسن" کہنا غلط ہے کیونکہ لہسن کے پھول بے وقوف اور انحطاط پذیر ہوتے ہیں، اور عام طور پر بیج نہیں ہوتے۔ لہسن کی ہائبرڈ افزائش اب بھی ایک عالمی چیلنج ہے۔ سوویت سرخ لہسن کا پودا 93 سینٹی میٹر لمبا ہے، جس کی کھلی شکل اور چوڑائی تقریباً 40 سینٹی میٹر ہے۔ جھوٹا تنا 36 سینٹی میٹر لمبا اور 1.5-2 سینٹی میٹر موٹا ہے۔ پورے پودے میں 13-15 پتے ہوتے ہیں جن کی زیادہ سے زیادہ لمبائی 64 سینٹی میٹر اور زیادہ سے زیادہ چوڑائی 3.5 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ یہ زرد سبز ہے اور سفید پاؤڈر ہے.
چینی سائنسی نام: سوویت سرخ جلد لہسن
ہمارے ملک میں مشہور اور اعلیٰ معیار کے لہسن کی اہم اقسام سوویت سرخ جلد والا لہسن ہے۔ اسے 1957 میں شان ڈونگ زرعی یونیورسٹی کے شعبہ باغبانی کے پروفیسر لی جیاوین نے متعارف کرایا تھا اور اسے بڑے پیمانے پر فروغ دیا گیا ہے۔ یہ چین میں برآمد اور گھریلو فروخت کے لیے لہسن کی اہم اقسام میں سے ایک بن گئی ہے۔
کچھ علاقے اسے سوویت نمبر. 2 لہسن یا بہتر لہسن کہتے ہیں، جبکہ دوسرے اسے ہائبرڈ لہسن کہتے ہیں۔ پودے کی اونچائی 93 سینٹی میٹر، کھلی شکل، اور چوڑائی تقریباً 40 سینٹی میٹر ہے۔ جھوٹا تنا 36 سینٹی میٹر لمبا اور 1.5-2 سینٹی میٹر موٹا ہوتا ہے۔ زندگی بھر میں 13-15 پتے ہوتے ہیں جن کی زیادہ سے زیادہ لمبائی 64 سینٹی میٹر اور چوڑائی 3.5 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ پتے پیلے، سبز اور موم پاؤڈر ہوتے ہیں۔ بولٹنگ کی شرح عام طور پر 60% -65% ہوتی ہے، زیادہ شرح تقریباً 80% تک پہنچ جاتی ہے۔
لہسن کے انکرت پیلے رنگ کے ہوتے ہیں-سبز، اور کل کلیوں کی بنیاد اور لہسن کے انکرت کے درمیان تعلق جامنی-رنگ کا ہوتا ہے۔ ٹشو نسبتاً ڈھیلا ہوتا ہے، اور لہسن کے انکروں کی کٹائی کے بعد باقی رہ جانے والے ڈھیر پتلے اور نرم ہوتے ہیں۔ لہسن کے انکرت تقریباً 45 سینٹی میٹر لمبے ہوتے ہیں جن کی زیادہ سے زیادہ موٹائی 0.7 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ ہر انکرت کا وزن 13 گرام ہوتا ہے اور اس میں فائبر کم ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں بہترین معیار ہوتا ہے۔ لہسن چپٹا اور گول ہوتا ہے جس کی بیرونی جلد ہلکی جامنی سے جامنی ہوتی ہے۔ خشک ہونے کے بعد، بیرونی جلد ہلکی جامنی دھاریوں کے ساتھ خاکستری{10}}سفید دکھائی دیتی ہے۔
ایک سر کا وزن تقریباً 55 گرام ہے، اور لہسن کا افقی قطر 5.5 سینٹی میٹر ہے. 80% -90% لہسن کا قطر 5 سینٹی میٹر سے زیادہ ہے، اور اس کی شکل صاف ہے، برآمدی معیارات پر پورا اترتی ہے۔ ہر سر میں 12-13 لونگ ہوتے ہیں، جو دو تہوں میں ترتیب دیے جاتے ہیں، بیرونی تہہ پر 6-7 لونگ اور اندرونی تہہ پر 5-7 لونگ ہوتے ہیں۔ بیرونی لونگ بولڈ اور شکل میں یکساں ہوتے ہیں، جب کہ اندرونی لونگ چھوٹے اور بے ترتیب ہوتے ہیں، جن کا اوسط ایک لونگ کا وزن تقریباً 4.5 گرام ہوتا ہے۔
لہسن کی کوٹنگ کی تہہ، ہلکی سرخی مائل پیلی، جس کی بنیاد پر جامنی رنگ کی پٹیاں ہوتی ہیں، پتلی، چمکدار، اور چھیلنے میں آسان۔ لہسن کے لونگ کی ایک منفرد شکل ہوتی ہے جس کا اوپری حصہ بلب پر ہوتا ہے اور نچلا حصہ مقعر ہوتا ہے، جس سے انہیں دوسری اقسام سے ممتاز کرنا آسان ہوتا ہے۔ گوشت نسبتاً ڈھیلا ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ ہلکا مسالہ دار ہوتا ہے۔ پوری تولیدی مدت تقریباً 260 دن ہے۔ مختصر آرام کی مدت، ذخیرہ کرنے کے لیے پائیدار نہیں۔ لیکن سردیوں میں لہسن کی زرد پیدا کرنے کے لیے مختصر دورانیہ موزوں ہے۔ لنزی ڈسٹرکٹ، زیبو سٹی، شان ڈونگ صوبہ، زیہی جیوتھرمل توانائی کو بڑے پیمانے پر لہسن کی زرد پیدا کرنے کے لیے استعمال کرتا ہے، بنیادی طور پر اس قسم کو استعمال کرتا ہے۔
یہ قسم مضبوط موافقت رکھتی ہے اور اسے موسم خزاں کے بوائی والے علاقوں جیسے شیڈونگ، شانسی، ہینان، شانسی اور جیانگسو میں لگایا جاتا ہے، جو عام طور پر اس کی اعلی-پیداوار کی خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے۔ اس قسم کی ایک اور خصوصیت یہ ہے کہ اس میں انفرادی پیداوار میں اضافے کی بڑی صلاحیت ہے۔ کھاد اور پانی کی مناسب مقدار اور سائنسی انتظام کے تحت لہسن کے تنوں اور لہسن کے سروں کی پیداوار میں نمایاں اضافہ کیا جا سکتا ہے۔ عام طور پر، 667 مربع میٹر 700-2500 کلو گرام لہسن اور 150-200 کلو گرام لہسن کے انکرت پیدا کرتا ہے۔ کوئی بیرونی پرت ثانوی ترقی نہیں ہوتی۔ صرف ہلکی اندرونی تہہ کی ثانوی ترقی ہوتی ہے۔
